怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味(wèi)：优质(zhì)冻豆(dòu)腐闻起来有浓浓(nóng)的豆香味，残(cán)次(cì)的(de)则无豆香味(wèi)，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥(xīng)味或者是(shì)有化学(xué)剂(jì)的(de)滋味(wèi)的(de)。关于怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分辩冻豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐好坏图片，冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐什么(me)样，冻(dòng)豆腐应该(gāi)选老豆腐,仍(réng)是正(zhèng)常豆腐(fǔ)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你收拾以(yǐ)下的日子常识：

豆腐能(néng)够(gòu)生吃(chī)吗(ma)

　　豆(dòu)腐是能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能(néng)够生(shēng)吃。由于豆腐在(zài)制(zhì)造(zào)过程中(zhōng)加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用煮开过的豆(dòu)浆制(zhì)成的(de)，只不过不成型，后经人工(gōng)加(jiā)工成各(gè)种形状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最(zuì)大程度保存养分，但实际(jì)日子(zi)中主(zhǔ)张熟吃。由于(yú)豆腐在(zài)制(zhì)造的(de)过程(chéng)中受制造条件的约束(shù)，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了(le)卫(wèi)生，仍是(shì)主张吃加热过(guò)的豆腐。并且(qiě)假如是在超市所购买的冷藏的豆(dòu)腐(fǔ)，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由于豆(dòu)腐摆放在(zài)外(wài)面很长一段(duàn)时间会(huì)接(jiē)触到细菌(jūn)，煮熟吃以防(fáng)对身体有(yǒu)害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻(dòng)豆腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐(fǔ)闻起来(lái)有浓(nóng)浓的豆(dòu)香味，残(cán)次的则无(wú)豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股淡淡的腥(xīng)味或者是有化学剂的滋味。

　　2、色彩(cǎi)：优质(zhì)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)的(de)色彩是略带点微黄或(huò)淡黄，有光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则是(shì)无(wú)光(guāng)泽，过(guò)白，偏白(bái)，有(yǒu)或许添(tiān)加(jiā)了(le)漂(piāo)白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以不要(yào)购买色彩不(bù)正的(de)冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有(yǒu)气泡、挤不(bù)出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易(yì)碎，用手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧(pěng)在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻(dòng)豆(dòu)腐细(xì)嫩柔软，“一清二白，清清白白，不参假”没有(yǒu)杂质的存在，而残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切(qiè)一下(xià)切(qiè)面看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃至(zhì)冻豆(dòu)腐会有(yǒu)塌下去的(de)感觉。

　　5、品味(wèi)标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压：优质(zhì)的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才(cái)好吃

　　1、用(yòng)老豆腐做成的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)的，放在冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有(yǒu)的缺陷便是会吸收冰(bīng)箱的异味(wèi)，所(suǒ)以标准大气压和常温常压，常温下的标准大气压(yǐ)北方冬季里放在室(shì)外天然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好(hǎo)吃(chī)的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈(chéng)现发(fā)黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选(xuǎn)购。

　　别的，要闻(wén)一下它的滋(zī)味(wèi)，假如(rú)呈(chéng)现发(fā)酸，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里(lǐ)能够(gòu)保(bǎo)存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻(dòng)结，然(rán)后用手(shǒu)把里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来(lái)之(zhī)后再(zài)挤水(shuǐ)出来，这(zhè)样就能够去除(chú)冻豆腐(fǔ)的(de)苦味(wèi)，吃起(qǐ)来更(gèng)甘旨(zhǐ)。

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