科兴是美国的还是中国的-腾众软件科技有限公司

科兴是美国的还是中国的鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还(hái)是冷冻好？如果是宰杀(shā)干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用，则放入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室，并(bìng)尽(jǐn)快食(shí)用的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)好以及鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)保存，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰(bīng)冻里(lǐ)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生(shēng)还是(shì)卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的。科兴是美国的还是中国的

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生(shēng)和胎生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配(pèi)对，然后由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼是(shì)体内受精(jīng)，鱼卵也在雌鱼(yú)肚(dù)子(zi)里孵(fū)化出来(lái)。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼(yú)类，仔鱼(yú)在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获(huò)得养分(fēn)。

科兴是美国的还是中国的

鱼买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时(shí)间里将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零(líng)度，不能长时间(jiān)保鲜动(dòng)物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但(dàn)同时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严重结(jié)冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季(jì)是体弱者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补的(de)好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质含量为(wèi)猪(zhū)肉的(de)两(liǎng)倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富(fù)的(de)硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和(hé)一(yī)定量(liàng)的钙、磷(lín)、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖(táng)、护心和防(fáng)癌的(de)作(zuò)用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且(qiě)多为(wèi)不(bù)饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一般(bān)比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼(yú)含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该(gāi)放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都(dōu)被抑制，鱼的保质(zhì)时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通常(cháng)可达(dá)数(shù)月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质(zhì)发(fā)生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空间结构和疏水性的(de)变化，凝胶性和保水(shuǐ)性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性减(jiǎn)低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失掉一部(bù)分营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的(de)水分将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻(dòng)的时(shí)候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液的流失(shī)就伴随着鱼肉(ròu)中一小部分可溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性(xìng)营(yíng)养物质的流失(shī)。

　　但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。

　　因为(wèi)这一点(diǎn)损失(shī)如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其(qí)实活鱼(yú)在(zài)暂(zàn)养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样有(yǒu)一(yī)定的营养(yǎng)损失。